Es Kopi Dan Kopi Cold Brew, Apa Bedanya?

Meski Sama-Sama Dingin, Nyatanya Cold Brew Dan Es Kopi Ternyata mempunyai perbedaan. Mulai Cara menyeduh kopi beda-beda antara cold brew dan es kopi. Perbedaan ini ternyata pengaruhi rasa dan nikmat setiap pecinta kopi.

Setiap kedai kopi mempunyai sajian minuman kopi yang di unggul, jenis kopi yang disajikan hampir semua sama namun dari segi rasa sedikit berbeda. Kalau es kopi yaitu minuman favorit kamu, tentu kau pernah mendengar istilah cold drip, cold brew, Cobalah semua jenis minuman tersebut.

Beberapa hal yang terjadi selama proses ini yang membuatnya lebih menarik daripada hanya membuang kopi ke dalam segelas es, tetapi yang perlu Anda ketahui yaitu bahwa kopi sangat sensitif terhadap suhu dan mendinginkannya segera daripada menunggu akan tetap membuatnya pertolongan hidup.

Anda tidak akan kehilangan semua rasa yang secara alami ekstrak panas lebih baik daripada air masbodoh (ini yaitu proses kimia yang sangat membosankan dengan kafein hanya mengambil kata kami untuk itu) dan, dalam arti praktis, minuman disajikan masbodoh dan menampar selera Anda lebih cepat menyerupai ini. 

Pada ketika Anda mengambil gelas Anda dari lemari, Anda akan melihat Anda hampir tidak membutuhkan es; dengan demikian, Anda tidak mencairkan minuman Anda sebanyak mungkin.

Kopi es juga jarang disajikan sebagai Biji panggang gelap, alasannya yaitu Anda akan berakhir dengan catatan rasa pahit yang, sejujurnya, bukan semua yang menggugah selera di atas es. Panggang ringan dan buah yaitu teman Anda di sini, sedikit lebih halus dari yang dipakai untuk minuman dingin.

Kopi seduhan masbodoh (cold brew) menunjukkan konsistensi bahwa kopi yang dituangkan di atas es tidak. Karena sangat tajam untuk jangka waktu yang usang (hingga 24 jam), rasanya ditentukan oleh paparan gerinda bergairah terhadap air masbodoh dan usang paparan, lebih dari adonan kopi itu sendiri. 

(Catatan: Tidak, itu tidak berarti Anda harus memakai gilingan berkualitas rendah - tetapi mungkin memakai kembali kopi sisa yang mempunyai tanggal pemanggangan yang lebih lama.)

 Akibatnya, kopi Anda hampir selalu membanggakan variasi kualitas karamel cokelat, ditentukan oleh teksturnya yang halus dan pukulan yang lebih berat daripada kopi es standar dibentuk lebih baik dengan fakta bahwa kopi itu diseduh dingin, sehingga es yang meleleh tidak akan mencairkan kopi Anda. Itu juga merupakan bab besar dari mengapa Anda mungkin mencicipi pukulan kafein yang lebih berat.

Anda sanggup membaca semua perihal Cold Brew (dan berguru cara membuatnya) melalui panduan minuman masbodoh (Cold Brew) kami, tetapi perbedaan utamanya yaitu paparan kopi terhadap air masbodoh serta berapa usang kopi tersebut terpapar.

Anggap saja menyerupai memasak masakan Anda dengan lambat: Ya, itu akan memakan waktu lebih lama, tetapi Anda mendapat pengalaman yang sama sekali berbeda dengan masakan yang sama yang mungkin dipanggang atau ditumis.

Kopi seduhan masbodoh gampang dikenali bahkan tanpa label: Anda akan mencicipi aroma rasa yang secara alami cantik dan cokelat dan mencicipi tekstur tubuh penuh berputar-putar di lisan Anda.

Karena Anda melewatkan interaksi dengan air panas yang akan menarik lebih banyak keasaman dari ampas kopi Anda minuman masbodoh tidak akan pernah memunculkan kepahitan minuman panas. 

Imbalannya yaitu Anda akan sering mendapat catatan rasa yang serupa tanpa peduli kopi apa yang Anda gunakan (dengan pengecualian, jelas), dan perlu memaparkan kopi ke air masbodoh untuk jangka waktu yang lebih usang hanya untuk air untuk mengekstrak rasa dari kopi. Minuman masbodoh sanggup membutuhkan waktu 24 jam untuk menyeduh dengan benar.

Di sisi lain, minuman masbodoh akan bertahan lebih usang dari kopi es standar adakala berlangsung selama berminggu-minggu, bukan satu hari. Yang membawa kita ke pertanyaan berikutnya: Apa perbedaan Cold Brew dan Es Kopi?

Cold Brew

• Berbadan penuh dengan catatan cokelat - selalu
• Waktu pembuatan bir yang lebih usang (banyak)
• Dasar bergairah memakai kopi panggang

Es kopi

• Badan ringan hingga sedang dengan nada khas buah atau bunga
• Waktu pembuatan bir yang singkat
• Grind yang lebih halus dengan Biji panggang ringan hingga sedang

Kopi seduhan masbodoh (cold brew)

Tidak, belum tentu. Dan menyerupai halnya dengan kopi panggang, rasanya akan tergantung pada preferensi rasa.

Anda akan, tanpa pertanyaan, menikmati minuman masbodoh lebih banyak jikalau Anda mencari kopi yang lebih cantik atau mencoba menghindari memasukkan susu dan gula ke dalam kopi Anda untuk membuatnya manis. Anda juga sanggup menentukan umur simpan yang lebih lama, fleksibilitasnya dengan bahan-bahan aksesori (lihat rekomendasi kami), ditambah tingkat keasamannya yang rendah.

Pada flipside, es kopi intinya tidak lebih jelek tidak dengan peregangan apa pun. Faktanya, jikalau Anda mencari kopi yang rasanya lebih rumit, Anda akan lebih suka kopi es daripada minuman dingin.

Mengapa? Karena sama menyerupai dengan secangkir kopi panas, Anda sanggup mengekstraksi lebih banyak catatan rasa kopi laten ketika memakai suhu ideal sekitar 200 derajat Fahrenheit. Anda mungkin menemukan bahwa kopi buah yang sama mengangkut Anda ke kebun kebun yang cerah di Zanzibar dengan kopi es, yang bertentangan dengan dataran berumput Serengeti.

Resep dan cara menciptakan es kopi

Untuk serumit "minuman flash Jepang" mungkin terdengar, itu tolong-menolong proses yang cukup sederhana untuk pembuatan bir di rumah. Berikut cara membuatnya:

Bahan yang diharapkan :

• Pembuat bir Pourover
• Penggiling
• Ketel
• Skala
• Filter
• Es

Iced Coffee

1. Ukur kopi dan air. Rasio air-kopi bervariasi tergantung pada preferensi, tetapi bertujuan untuk rasio sekitar 12: 1, dengan sekitar sepertiga dari pengukuran air dicatat sebagai es. Ukur es terakhir dengan menaruhnya di cangkir (juga memperhitungkan berat cangkir).
2. Giling kopi dengan pengaturan yang enak, sesuai selera.
3. Basahi filter kopi. Tempatkan es kerikil ke dalam wadahnya, kemudian masukkan tanah ke dalam saringan.
4. Panaskan air hingga sekitar 195 hingga 203 derajat Fahrenheit. Biarkan selama 30 detik sebelum mulai menuangkan - lambat pada awalnya, sebelum mendatar dengan kecepatan stabil, pastikan untuk menutupi semua dasar.
5. Setelah menuangkan sekitar tiga menit, es harus benar-benar meleleh dan dicampur menjadi kopi. Tuangkan kopi di atas jumlah es yang Anda inginkan dan nikmatilah!

Tiga tips es kopi :

1. Tambahkan es kerikil kopi. Bagaimana? Sederhana: Buat lebih banyak es kopi selama proses pembuatan bir - dengan perkiraan Anda akan mendinginkan kopi dan menyimpannya nanti - dan masukkan ke dalam freezer hingga beku.
2. Buat lebih banyak kubus dari creamer. Cara gampang untuk menjaga kopi Anda sekonsentrasi mungkin yaitu dengan melemparkan beberapa kubus creamer beku. Lebih sedikit air, dan jumlah creamer yang sama dengan yang Anda tambahkan.
3. Percobaan. Sama menyerupai kopi panas, cara termudah untuk meningkatkan pengalaman Anda yaitu dengan mengunyah ukuran dan Biji panggang. Jika grind yang lebih halus rasanya sedikit terlalu terang dan ringan untuk selera Anda, sesuaikan penggiling ke ukuran sedang.

Kami filosofi ingin mendengarkan masukan harga dan pengalaman minum kopi dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel ini semoga bermanfaat.

Share this post