Cara Menyeduh Kopi Robusta Yang Lezat Ala Kafe

Bagaimana Menyeduh Kopi Agar Terasa Lebih Enak? Bisa dibilang menyeduh kopi ialah seni. Cara Menyeduh Kopi Yang Benar memang sangat di butuhkan oleh siapa saja supaya terasa nikmat rasa kopinya. Sebagai minuman populer, kopi mempunyai banyak cara penyajian.

Rasa nikmat aroma kopi memang sanggup membangkitkan suasana. Kopi juga sanggup membangunkan semangat di pagi hari. Menyeduh kopi hitam yang tepat merupakan seni. Anda sanggup menciptakan kopi hitam yang yummy dengan dua cara, yaitu manual dan memakai mesin.

Padahal kalau kau mau berguru sedikit saja, kau pun sanggup mengetahui bagaimana cara menciptakan kopi hitam yang mantap dan yummy di rumah. Mungkin ini Cara Membuat Kopi yang Enak Ala Cafe yang sanggup praktekkan dirumah :

• Secangkir kopi tetes (8oz) mengandung sekitar 60-100 mg kafein. 60 - 100 mg kafein? Kenapa ada variasi dalam jumlah kafein? Ada beberapa faktor termasuk waktu pembuatan, waktu tinggal, suhu air, tingkat menggiling, tingkat sangrai, jenis biji kopi, campuran, dll. Semua itu mempunyai imbas yang signifikan pada ekstraksi simpulan kafein;
• Melihat data, terang bahwa secangkir kopi tetes mengandung kafein LEBIH BANYAK daripada suntikan espresso (30-50mg). Namun, kalau Anda mempertimbangkan jumlah kafein per ons, espresso mempunyai lebih dari kopi tetes;
• Karena proses pembuatannya, dan tergantung pada lamanya waktu diseduh (semakin usang seduhan, semakin tinggi kandungan kafeinnya) dan perbandingan kopi dengan air, kopi French Press mempunyai salah satu kandungan kafein tertinggi (80-100). mg);
• Kopi instan mempunyai paling sedikit kafein kopi dengan sekitar 50-60 mg kafein per sendok teh); dan
• Ya, Kopi tanpa kafein mengandung sejumlah kecil kafein - hanya sekitar 2-4 mg per cangkir.

Seperti disebutkan di atas ada beberapa faktor, selain proses pembuatan minuman, yang mempengaruhi jumlah kafein: Variasi biji kopi, tingkat sangrai, suhu air, jumlah kopi, waktu pembuatan, tingkat gilingan dan, tentu saja, ukuran minuman.

Variety of Bean (robusta vs arabica)

Biji kopi robusta mempunyai kandungan kafein dua kali lipat dari biji arabika. Meskipun biji arabika dianggap mempunyai kualitas lebih tinggi, biji robusta dipakai dalam banyak adonan espresso sangrai gelap. Ini akan menjadikan kandungan kafein yang lebih tinggi dalam espresso atau kopi jenis adonan (bukan asal tunggal) yang memakai robusta.

Tingkat sangrai (sangrai ringan vs sangrai gelap)

Tingkat sangrai berdampak pada kandungan kafein. Kopi sangrai gelap sering dikaitkan dengan menjadi "berani" dan mempunyai banyak kafein, yang bukan itu masalahnya. Semakin usang biji kopi disangrai, semakin banyak kafein dibakar ketika disangrai, meninggalkan daging sangrai yang lebih ringan dengan kandungan kafein yang lebih tinggi daripada daging sangrai yang lebih gelap. Karena kopi sangrai hitam umumnya dipakai untuk menciptakan espresso, ini berdampak (menurunkan) kandungan kafein.

Suhu air

Suhu pembuatan minuman merupakan faktor penting. Ekstraksi kopi yang tepat terjadi antara 195-205 derajat, namun kebanyakan pembuat tetes hanya mencapai sekitar 190 derajat. Mesin espresso biasanya bekerja dengan baik pada suhu yang hampir mendidih.

Dengan kopi prancis, Anda mempunyai kontrol penuh atas suhu dengan opsi menuangkan air mendidih (212 derajat) di atas tanah Anda (tetapi kami tidak merekomendasikannya!). Suhu air. sanggup bervariasi dengan metode pembuatan minuman - semakin panas airnya, semakin baik ekstraksinya (sampai titik tertentu, jangan melebihi 205 derajat). Dengan ekstraksi yang lebih baik, lebih baik merasakan kopi dan ekstraksi kafein.

Jumlah Kopi Bubuk Yang Digunakan

Semakin banyak abu kopi yang Anda gunakan, tidak duduk masalah metode pembuatan minuman Anda, semakin tinggi kandungan kafeinnya. Meskipun jelas, penting untuk mendaftar alasannya beberapa memakai kopi abu lebih banyak daripada yang lain ketika menyeduh menurut preferensi rasa.

Lama Waktu Pembuatan minuman

Faktor lain ialah lamanya waktu pembuatan minuman. Secara umum, kopi buatan memang mengandung lebih banyak kafein daripada espresso. Mengapa? Dengan minuman tetes, air panas terus menerus menetes melalui bedengan kopi selama 3 menit.

Segelas espresso ditarik dalam 20-30 detik. Dibandingkan dengan drip brew, di mana kopi bersentuhan dengan air panas 6 kali lebih usang dari air panas yang bersentuhan dengan abu kopi selama ekstraksi espresso, Anda sanggup melihat bagaimana tetesan akan mempunyai lebih banyak kafein. 

Dengan media Prancis, dan waktu curam yang disarankan 4 menit, lebih banyak kafein yang berpotensi diekstraksi. Sangat gampang untuk melihat bahwa, dalam hal usang pembuatan, kopi buatan menciptakan kontak dengan air panas lebih usang daripada espresso. Jika kopi pers Perancis merendam selama 4 menit, biasanya satu menit lebih usang dari minuman tetes, bagaimana mungkin kopi pers Perancis tidak mempunyai kandungan kafein tertinggi? Jawabannya ialah kekasaran dasar kopi.

Tingkat penggilingan

Ukuran menggiling menciptakan perbedaan. Untuk kopi pers Prancis, kami memakai gilingan kasar. Untuk tetesan, giling sedang. Espresso, penggiling halus. Jika Anda mempunyai penggiling duri berbentuk kerucut, Anda mungkin memperhatikan bahwa Anda harus “memutar” gerinda yang tepat untuk menciptakan kopi Anda terasa lebih enak.

Mungkin terlalu kasar, jadi Anda menyesuaikan pengaturannya. Atau terlalu pahit, jadi Anda menyesuaikan pengaturan untuk membuatnya lebih kasar. Semakin halus Anda menggiling kopi Anda, semakin pendek waktu yang diharapkan untuk menyeduh / mengekstrak, dan kalau Anda meninggalkan semua variabel lain yang sama (jumlah kopi yang digunakan, jumlah air panas, usang pembuatan minuman, dll.), Semakin halus menggiling sanggup berarti lebih banyak ekstraksi kafein.

Ukuran Minuman

Tentu, kopi drip biasanya mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi daripada espresso. Tetapi apakah itu benar-benar membandingkan “biji kopi dengan biji kopi”? Untuk minuman tetes, kemungkinan besar Anda memakai cangkir 8 atau 12 ons. Sementara itu, suntikan espresso sanggup menjadi 1,5 ons. Seperti yang disebutkan sebelumnya, ketika kita melihat kandungan kafein per ons, espresso akan menang.

Untuk ingin mengetahui cara lain menyeduh kopi yang nikmat, sanggup kunjungi halaman sebelumnya. Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share kalau artikel ini sangat bermanfaat.

Share this post